Almeja Generosa (viva)
Almeja Generosa (Panopea generosa)
Molusco bivalvo de gran tamaño, que puede llegar a pesar hasta 3.25 kg; tiene como principal característica un largo sifón que le sirve para alimentarse, expulsar desechos y gametos durante el periodo reproductivo.
Product Description
El producto es enviado a planta para mantenerla en almacenamiento húmedo antes de la distribución. El producto no puede estar en contacto con hielo, no debe estar en temperaturas refrigeración porque la almeja muere. Este producto se maneja vivo, empacado en cajas de foam conteniendo material de empaque para proteger y conservar el producto Una vez recibido en localización de venta, el producto debe ser desempacado cuidadosamente para evitar daño por ruptura. Se recomienda mantenerlo en un sistema con almacenamiento húmedo.
Se extrae del fondo marino por medio de buceo semi- autónomo, se encuentra en profundidades que van desde los 15 a 30 mts. Su zona de captura es en San Felipe – Puertecitos en el Golfo de California. Proviene de áreas clasificadas aprobadas por COFEPRIS.
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